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L’azienda Il Brolo e la sua sfida per arrivare al migliore olio extravergine d’oliva.
Sulle colline moreniche del Garda, dove in origine si produceva vino Groppello DOC, nel 1998 parte la sfida dell’azienda Il Brolo e del suo olio extravergine d’oliva. Il luogo d’origine di questo nettare oleoso è Polpenazze del Garda (BS), sito magico e lacustre della Lombardia in cui le temperature miti e la terra ricca di humus danno ampio respiro a ulivi e viti. I cultivar sono Leccino 70%, Casaliva 25%, Pendolino ed altre varietà 5%.
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